亚大食安中心再获两项国家新创精进奖

2021-11-08

食安中心主任蒋育铮及其团队，连续三年获得国家新创奖与新创精进奖，相关技术被政府研究资讯系统与国家新创奖网页，列为亮点成果报导。

图说：食安中心主任蒋育铮研发的「温度管控芯片」。

亚洲大学（Asia University, Taiwan）食品安全检测中心主任蒋育铮及其团队，开发「检测芯片」、「温度管控芯片」两项关键芯片技术，今年再获两项新创精进奖， 11月4 日到7日在BioAsia Taiwan 亚洲生技大展，以「食品安全把关新利器」为题展出。

蒋主任指出，食安中心拥有「检测芯片」、「温度管控芯片」两项关键芯片技术，近来更与半导体相关产业合作，协助开发次世代半导体 「检测芯片」。次世代检测芯片具快速、多功、免标志、且可同时检测核酸、抗体、 抗原等优点，将可快速检测新兴病毒、传染病、 食品病毒、病原菌。而「温度管控芯片」，与国内知名食品餐饮业者合作，进行食品安全及冷链管理自动化技术的开发工作，有助国内食品安全与管理。

蒋主任表示，为符合产业需求与社会潮流，该中心进行食品安全及 AI 人工智能技术跨领域技术整合，与国际知名教授及其团队合作开发出无线传能温度传感芯片与微流体芯片技术，除获得科技部跨领域计画补助，并开发出食品溯源追踪技术、温度感控方法及「温度管控芯片」技术，跨领域成果已连续3年获得国家新创奖与国家新创精进奖荣誉。

蒋主任表示，相关高科技技术除提供学生学习、见习、工作外，未来相关技术数码化整合，将开发成可提供产、官、学使用的食品安全供应链监控管理自动化之接口或系统，以半导体技术、新兴数码科技，结合食品生物技术，开发可保护国人食品安全与健康方法，协助国内相关产业升级、创造经济价值，提高国际竞争力。相关技术被政府研究资讯系统与国家新创奖网页，列为亮点成果报导。

图说：亚大生医系教授王昭能(左起)、食安中心主任蒋育铮、副校长陈大正、医健学院院长李信达及产学处副产学长林盈利，于BioAsia Taiwan 亚洲生技大展合影。